Descrizione
Farcitura a base di frutti di bosco. Con un elevato contenuto di frutta, dalla consistenza morbida e spalmabile,.
Adatta a tutti gli utilizzi di pasticceria ante e post forno.
La struttura morbida del prodotto ne consente l’utilizzo diretto tramite sacchetti con adatta bocchetta o tramite dosatori meccanici.
Si raccomanda quindi di non procedere mai a trattamenti preliminari come la mescolazione o lo sbattimento in planetaria
che avrebbero conseguenze negative sul comportamento in cottura.
Con il 45% di frutta
(Fragole, more, mirtilli, lamponi, ribes rossi)
APPLICAZIONI
Allergeni
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Tracce
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