Variegato Frizzante ai Frutti Rossi

Crema pronta all’uso ai frutti rossi con croccanti inclusioni per un effetto frizzante e scoppiettante al palato.

Variegato unico nel suo genere, estremamente versatile si adatta a tutte le più sorprendenti creazioni di gelateria ed è anche ottima come farcitura per semifreddi e per la realizzazione di inserti per cremini. Utilizzala anche in pasticceria per il ripieno di praline e come copertura croccante.
Ottima cremosità e spalmabilità fino a temperatura di -15°C.
AVVERTENZA: il Variegato deve essere accuratamente miscelato fino a completa omogeneità prima del prelievo dalla confezione.

NOTA: l’effetto frizzante è ottenuto dalla naturale caramellizzazione dello zucchero. Nel momento del morso o del taglio l’anidride carbonica intrappolata nello zucchero caramellato si libera conferendo l’effetto frizzante che piace tanto ai bambini (ma anche agli adulti)!

Disponibile anche la variante Frizzante al Cioccolato

APPLICAZIONI